Баклажаны по-сассарезски


Очень вкусные баклажаны запеченные в духовке. Получаются малокалорийными, так как предварительно ничего не обжаривается. За рецепт спасибо Светлане Deva.


Ингредиенты

  • Баклажаны 3-4 шт.
  • Помидор свежий 4 шт.
  • Чеснок 4 зуб
  • Базилик, петрушка (веточки) 5-7 шт.
  • Соль морская (с травами,по вкусу)
  • Острый перец (2 см)
  • Оливковое масло (для смазывания)


Приготовление пошагово

Нарезать баклажаны пластинами 7 мм и сделать сеточку острым ножом на глубину 1-2 мм. Баклажаны посолить и оставить на 30 минут.

Для начинки нарезать кубиками помидоры, мелко нарезать зелень, острый перец и чеснок. Посолить морской солью.

Застелить пергаментом противень, обсушить баклажаны от соли, выложить их на пергамент и смазать оливковым маслом.

Выложить на баклажаны начинку и запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Готовые баклажаны выложить на тарелку, присыпать сверху свежей зеленью и подавать по назначению. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Салат из арбуза с фетой

Изображение
Летний салат для любителей необычных вкусовых сочетаний. Но Фету мне больше всего нравится использовать в рецепте салата с сыром фета , фасолью и тунцом. Салат с фетой обычно включает в себя фету (греческий сыр), помидоры, огурцы, маслины и оливковое масло - все это удивительно полезные продукты. Вот некоторые преимущества это блюда: Белки : Фета - источник белка, который необходим для построения и восстановления тканей и клеток в теле. Антиоксиданты : Помидоры и огурцы богаты ликопеном и витамином C, мощными антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Здоровые жиры : Оливковое масло и маслины содержат мононенасыщенные жиры, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Витамины и минералы : Все ингредиенты этого салата содержат различные витамины и минералы, включая кальций, калий и витамин К. Однако стоит учесть, что фета обладает высоким содержанием насыщенных жиров и соли, поэтому ее следует употреблять умеренно. Инг...
Подробнее

Соленые хрустящие огурцы на зиму

Изображение
Оригинальный рецепт хрустящих соленых огурчиков на зиму по-польски (на польском языке эта домашняя заготовка на зиму носит название Ogorki Kiszone) не оставит равнодушными любителей разносолов. Крепкие, пряные, хрустящие, эти соленые огурчики будут всю зиму радовать ваших домашних и гостей. Указанное количество ингредиентов рассчитано на шесть литровых баночек - но, конечно, все зависит от размера огурчиков. Ингредиенты Огурцы 2 кг Чеснок 2 шт. Небольшой корень хрена 1 шт. Зонтики укропа 6 шт Приготовление пошагово Поначалу все отобранные ингредиенты выглядят достаточно неприглядно - так что займемся их подготовкой. Огурчики тщательно моем, оттираем всю засохшую землю и грязь. Нужно убедиться, что все отобранные огурцы не испорченные, с крепкой, цельной кожурой - иначе во время засолки они станут мягкими. Чистим корень хрена и режем небольшими полосочками. Чеснок тоже очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части. На фото - все, что вам потребуется на одну литровую...
Подробнее

Огурцы с чесноком и укропом на зиму

Изображение
Для консервации огурцов с чесноком и укропом на зиму нам потребуются только спелые, крепкие огурчики небольшого размера - на это нужно обратить особое внимание, поскольку слишком большие или слишком мягкие изначально огурцы даже после маринования не станут хрустящими. Для заготовок из огурцов лучше брать не йодированную соль - обычная столовая для этого рецепта не годится, потому что рассол получится не прозрачным, а мутноватым. Ингредиенты Огурцы 4 кг Не йодированная соль 1 стак. Черный перец горошком 35 шт. Вода 1.75 л Белый уксус 6 стак. Зубчики чеснока 20 шт. Зонтики укропа 14 шт. Листья смородины или винограда (по желанию) Приготовление пошагово Аккуратно, но тщательно моем все огурцы под проточной водой, отрезаем кончики (по 3 мм с каждого краешка) и протыкаем кожицу вилкой в нескольких местах, чтобы огурцы быстрее впитывали маринад. Готовим все остальные ингредиенты - отмеряем нужное количество уксуса и соли, чеснок чистим и нарезаем каждый зубчик на несколько пл...
Подробнее